Сок от моркови

Прясно изцеденият сок от моркови е обявен за царя на зеленчуковите сокове заради силния си лечебен ефект. Той съдържа големи количества витамини- С,D,Е,К,В1,В2,В6. Богат е на биотин, калий, калций, магнезий, фосфор, органичен натрий, фитонутриенти като лутеин и ликопен. В него има много бета-каротин (провитамин А), от който нашият организъм си изработва точно толкова витамин А (ретинол), колкото му е необходим в момента. И в това е голямата разлика с таблетките или сиропите, в които има готов витамин А, защото рискът от предозиране - с всички опасни последици, в този случай е голям.
200 до 300 мл фреш от моркови на ден осигурява добро зрение, здрави лигавици, чиста и гладка като кадифе кожа, хубава коса, здрави нокти и най-важното - ще ни предпазва от рак. За по-доброто усвояване на бета-каротина може да се прибавят капки зехтин или малко сурово козе мляко (за разлика от кравето то не образува слуз).

Сокът от моркови прочиства черния дроб и жлъчния мехур от задържани в тях пигменти, които могат да оцветят жълто-оранжево кожата на дланите и стъпалата, но това не трябва да безпокои, защото е краткотрайно и е израз на изчистване, тоест на оздравяване на тези органи. Този фреш е изключително ценен за бременните и кърмачките. Ако пушите или около вас редовно пушат, чаша сок от моркови всеки ден може да ви спаси от рак на белия дроб или ларинкса.Той е защита срещу макулна дегенерация, катаракта, астигматизъм, срещу чести инфекции на гърлото и белите дробове. Сокът балансира кръвната захар и киселинността на кръвта, причинена от употреба на много животински храни, засилва имунитета чрез увеличаване производството на бели кръвни телца. Високото съдържание на калий регулира кръвното налягане и намалява риска от инфаркт и инсулт. Комбиниран със сок от спанак, подобрява работата на дебелото черво