Зехтин - течното злато

Зехтинът е пълен с полезни за сърцето мононенаситени мазнини, които понижават “лошия”  холестерол и повишават “добрия”  холестерол. Той е богат и на антиоксиданти, които понижават риска от рак и други хронични заболявания.
"Extra virgin” съдържа най-много антиоксиданти и по-добър вкус. Поръсете малко върху зеленчуците преди да ги изпечете, използвайте го за леко запържване, в сосове и маринати и за овкусяване на хляба за вечеря в комбинация със слой масло или маргарин. Този зехтин е студено пресован.